塩糀(こうじ) 300g入
今話題の塩糀(こうじ)です。
富山県産コシヒカリから作った糀に塩を加え独自の製法にて製造いたしました。素材のうま味を引き出すだけでなく肉や魚に漬けると中に含まれる酵素により柔らかくなります。

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